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Un pane d’eccellenza artigianale

Come rendere un impasto unico e irripetibile fino a farne un pane d’eccellenza artigianale?

E come garantire qualità e quantità richieste per la ristorazione di oggi, rispettando principi e profumi di un tempo?

All’interno di RHS2019, gli esperti del settore risponderanno a queste domande sabato 16 novembre, alle 15, durante «Il pane nella ristorazione», l’evento a cura dell’Associazione Panificatori Confcommercio Catania.

Un momento di confronto alla scoperta della buona panificazione moderna fra tradizione, innovazione e ricerca.