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Il maestro Donatone sarà il protagonista

Una nicchia che racchiude “quell’alchimia di equilibri, strutture, sapori” che è l’essenza della pasticceria.

Parola di un fine conoscitore del lievito madre come lo è Fabrizio Donatone, Maestro ad Honorem dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

Pluripremiato in concorsi nazionali ed internazionali – fino alla conquista del titolo di campione del mondo a Lione nel 2015 per la Coupe du Monde de la Patisserie – il maestro Donatone sarà il protagonista di uno speciale appuntamento sulla gestione del lievitomadre nel panettone, presentato sul palco di RHS2019 da Confederazione Pasticceri Italiani sabato 16 novembre alle ore 16.30.

Vi aspettiamo!