PreGel, azienda emiliana leader nel settore dei semilavorati per la gelateria, pasticceria e beverage, ha da poco lanciato sei nuove...
Laura Ioppolo, responsabile commerciale e comunicazione di Cartotecnica Natoli, ci racconta l’arte del packaging…durante le festività e non solo....
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Lo chef Seby Sorbello, ambasciatore della tradizione gastronomica siciliana e membro del Comitato Tecnico di RHS, ci racconta cosa significa...
Sempre più hotel e ristoranti investono nel digitale. Salvatore Arena di Gigabyte spiega i benefici di questa scelta. ...
Dario Pandolfo, che dal 2022 guida la proposta gastronomica del Cala Luna, racconta il fine dining come scelta di vita....
Cosa sarebbe successo se gli scultori di un tempo avessero avuto a disposizione tecniche innovative come 3D e robot per...
Chef, pasticciere, docente e volto televisivo, Luca Montersino è tra i protagonisti più eclettici e innovativi del panorama gastronomico italiano....
Non esiste più il mito delle ricette segrete, dietro dei prodotti di qualità c’è tanto studio: la pasticceria è chimica,...
Da Siracusa al mondo dell’Ho.Re.Ca., Ipackitalia porta avanti una visione concreta e certificata di sostenibilità: le macchine prodotte sono al...