Domenica 22 Febbraio 2026
FEDERCARNI CATANIA
Domenica 22 Febbraio 2026 | ore 10:30
Area Galatea
Pad. B1
organizzato da Federcarni
Giuseppe Amato
“Il caffè e le sue strutture: granita, gelato e spuma”
Domenica 22 Febbraio 2026 | ore 12:00
Area Polifemo
Pad. B2
in collaborazione con Club Kavè
Francesco Arena
“Focaccia Messinese”
Domenica 22 Febbraio 2026 | ore 13:30
Stand Zanussi Professional
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
Luca Montersino
“Spirale cocco & passion fruit”
Domenica 22 Febbraio 2026 | ore 14:30
Area Polifemo
Pad. B2
BURGER LEAGUE
Domenica 22 Febbraio 2026 | ore 15:00
Area Galatea
Pad. B1
organizzato da RHS
ROBERTA CARUSO
e lo Chef ALESSANDRO ILACQUA
Domenica 22 Febbraio 2026 | ore 17:00
Area Polifemo
Pad. B2
in collaborazione con CONPAIT
Lunedì 23 Febbraio 2026
ALESSANDRO BRESCIANI – Pastry chef
Molino Denti
Lunedì 23 Febbraio 2026 | dalle 10:30 alle 11:45
Area Galatea
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
Luca Montersino
“Bauletto sfogliato foresta nera”
Lunedì 23 Febbraio 2026 | ore 11:00
Area Polifemo
Pad. B2
WILLIAMS CIOFFI
Mooddika
Lunedì 23 Febbraio 2026 | dalle 12:00 alle 12:45
Area Galatea
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
NINO ROSSI – 1 stella Michelin
Qafiz
Lunedì 23 Febbraio 2026 | dalle 13:00 alle 13:30
Area Galatea
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
PREMIO CONDORELLI
Lunedì 23 Febbraio 2026 | ore 14:00
Area Polifemo
Pad. B2
organizzato da Condorelli
DAVIDE TURRINO
Piazza dei Mestieri
Lunedì 23 Febbraio 2026 | dalle 15:00 alle 15:30
Area Galatea
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
LELE SCANDURRA
L’evoluzione
Lunedì 23 Febbraio 2026 | dalle 16:45 alle 17:30
Area Galatea
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
CHEF MIRKO PAPPALARDO
La Contea
Lunedì 23 Febbraio 2026 | dalle 17:15
Area Galatea
Pad. B1
Martedì 24 Febbraio 2026
NEW ICE CREAM
Martedì 24 Febbraio 2026 | dalle 10:30
Area Polifemo
Pad. B2
organizzato da Conpait Sicilia
SEBASTIANO CAPPUCCIO Chef
Grand Hotel Minareto
Martedì 24 Febbraio 2026 | dalle 10:30
Stand Zanussi Professional – Molteni
Pad. B1
partnership Zanussi Professional – Molteni
Strategia e Tendenze per una ristorazione di successo
Martedì 24 Febbraio 2026 | ore 11:00
Area Galatea
Pad. B1
organizzato da
Zanussi Professional
ConfCommercio Catania
Confidi
RICCARDO SCULLI – 1 Stella Michelin
Martedì 24 Febbraio 2026 | dalle 12:30 alle 13:30
Stand Zanussi Professional
Pad. B1
partnership Zanussi Professional
Concorso IRIS
Tradizione e Innovazione
Martedì 24 Febbraio 2026 | ore 14:30
Area Galatea
Pad. B1
La giuria è composta da:
Riccardo Sculli
Andrea Restuccia
Pietro Arezzi
Mercoledì 25 Febbraio 2026
Trofeo API Sicilia
Pizza Mistery Box
Mercoledì 25 Febbraio 2026 | ore 10:00
Area Galatea
Pad. B1
organizzato da API